México, 5 de marzo 2023 —El precio del kilogramo de la tortilla en la ciudad ya se ubica entre 25 y 30
pesos. En las inmediaciones del mercado Corona cuesta 25, en la zona del mercado Alcalde sube a 27, mientras que en establecimientos aledaños a López Mateos está en 30 pesos el kilo.
“Ya está caro hasta comer tortillas con sal. Se tiene uno que mentalizar al nuevo costo porque no me veo comiendo con bolillo una carne con chile...”, acentúa Hugo Anaya, cliente que afirma que no busca otras alternativas porque en cualquier lugar están caras.
Eduardo Ramos, quien hacía fila para adquirir el producto, apuntó que apenas se dio cuenta del alza. Aunque su patrona le paga sus alimentos, muestra preocupación.
“Está subiendo a cada rato. Hace algunos días estaba a 24 y me la acaban de subir a 26 pesos. Y subirá más, según me dijo el muchacho que me surte”, compartió Elba Camacho, vendedora de tortillas, quien señala que el consumo bajó. “Se molestan las personas, no les gusta que uno les diga que subió”.
Para combatir los abusos, Arturo Javier Solano Andalón, presidente de Grupos Unidos de Industriales de la Masa y la Tortilla, indicó que trabajan en la actualización de la norma oficial que regula la elaboración de este producto. Mientras tanto, bajaron los operativos para sancionar a los comerciantes o productores que elevan los costos, principalmente en Estados como Jalisco, Aguascalientes, Durango, Coahuila y Tabasco.
La Profeco no realizó revisiones en Jalisco sobre los costos del producto el año pasado.