La Delegación Iztapalapa en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, CANIRAC, anunciaron el inicio de la “Segunda Feria de Antojitos 2015” que comenzará el día jueves el 12 hasta el
domingo 15 de marzo, en la explanada delegacional.
El objetivo es fomentar un intercambio comercial con empresarios de la economía local, para dar a conocer los productos elaborados en la demarcación, derivado de esta acción, se espera una derrama económica de un millón de pesos y una afluencia de 50 mil personas.
Durante la feria se ofrecerá el pambazo más grande del mundo, así como una muestra gastronómica de toda la república mexicana con platillos como cabrito, tacos al pastor, lechón, tacos de cecina, tostadas de tinga, los tradicionales sopes, quesadillas, tortas, enchiladas, gorditas, carnitas, mariscos, pancita, pozole, arrachera, barbacoa, escamoles, tortitas de huatle, chapulines, entre otras variedades de comida.
Irma Contreras Hernández, directora general de Desarrollo Delegacional, dijo que “la Delegación Iztapalapa es rica en cultura y parte de las tradiciones se encuentran en nuestras costumbres culinarias. Tenemos una gran variedad de alimentos preparados que se destacan por su color y su olor”.
“Cada año nos esforzamos más por tener un festival diferente que ayude a hablar bien de nuestra delegación. Estamos comprometidos con la delegación tratando de hacer los festivales más exitosos desde hace trece años”, dijo Ignacio Valle.
En la feria participarán aproximadamente 20 restauranteros y 24 artesanos, quienes apuestan por elevar los niveles de competitividad y así poder abrir nuevos nichos de mercado. Para las autoridades de la demarcación es premisa estimular el espíritu emprendedor para consolidar empresarios comprometidos.