Hoy en día, la cáscara de arroz, que hasta el momento era un desperdicio, juega un papel importante en la misión de The Goodyear Tire & Rubber Company por ofrecer productos sustentables. Goodyear utilizará la ceniza de la cascarilla del arroz para producir electricidad como una fuente ecológica de sílice que se usará en las llantas.

Álvaro Chaos Cador, doctor en Ciencias Biomédicas por el Instituto de Ecología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), obtuvo ayer el II Premio Internacional de Divulgación de la Ciencia “Ruy Pérez Tamayo”, por su libro “¡Hay un dinosaurio en mi sopa! Una guía rápida sobre evolución biológica”.

El café es una de las bebidas de mayor consumo en el mundo y su relación con la salud había sido muy controvertida. No obstante, la investigación científica ha movido positivamente la posición del café por el efecto de su muy compleja fitoquímica, es decir, por su compleja mezcla de sustancias bioactivas con propiedades antioxidantes como la cafeína, el