México ocupa el tercer lugar en producción de leche en América Latina, con más de 11 mil millones de litros al año, un hato de alrededor de dos millones 300 mil cabezas de ganado, en 254 mil unidades de producción medianas y pequeñas y la generación de cuatro millones de empleos directos e indirectos.
Al informar lo anterior, el presidente de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), Bernardo Macaya Trejos, aseguró que nuestro país cuenta con el potencial para el desarrollo en producción de leche y derivados, con alto valor agregado.
Dejó en claro que en México hay potencial para reducir la brecha entre producción y consumo de leche, con mejores políticas públicas y programas en repoblamiento de hatos, mejores acciones de sanidad e inocuidad, e integración de la cadena productiva.
Explicó que se impulsa un programa de rehabilitación de agostaderos, con un alcance de millón y medio de hectáreas para el crecimiento de la ganadería nacional.
Comentó que se promueven campañas de consumo de la leche para aumentar el índice per capita de 106.6 litros; citó como referencia a Uruguay y Argentina, que registran alrededor de 234 litros por habitante.