@r_labastida
Fue Richard Hellmann quien en 1905 llevó al mercado la primera receta de mayonesa, perteneciente a su esposa. En una pequeña tienda de Nueva York se comercializaron los primeros frascos de este producto, que se convertiría en el ideal para realzar los sabores de las comidas. Tan sólo siete años después, la demanda era tal que se abrió la primera fábrica.
Alrededor de la mayonesa han surgido diversos mitos, la mayor parte de ellos van de la mano con la alimentación y adecuada nutrición. Cierto es que una dieta correcta incluye grasa. Lo importante es la cantidad y el tipo de grasa que consumimos.
La marca Hellmanns presentó su nueva receta de mayonesa Clásica+Limón, que contiene más sabor a limón e incluye 47% menos grasa.
Las grasas son una parte importante en la dieta, ya que suministran energía de una forma eficiente y proveen al organismo de ácidos grasos esenciales. Además, contribuyen a aumentar la sensación de saciedad después de las comidas, transportan vitaminas liposolubles, ayudan a mantener la temperatura corporal y potencian el sabor de los alimentos.
La recomendación de los expertos en nutrición es que entre el 30 al 35% de la energía diaria provenga de las grasas, dando preferencia a las de origen vegetal -consideradas como grasas saludables-, ya que aportan principalmente grasas poliinsaturadas dentro de las cuales encontramos a los ácidos grasos omega 3 y 6.
Entre los beneficios que mencionó la marca incluyó principalmente grasas saludables, ya que se elaboran con aceite vegetal que contienen grasas esenciales o indispensables, conocidas como omegas. Además, es baja en grasas saturadas y libres de ácidos grasos trans, los cuales están relacionados con el aumento del riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares.
Para untar, aderezar e incluso hornear, la mayonesa es un ingrediente que puede hacer la diferencia en las recetas. Hellmann ́s Clásica+Limón, se puede identificar por su tapa roja.