McDonald´s pone a la vista de sus clientes los contenidos calóricos de sus productos, con el fin de informar a sus consumidores de las porciones que ingieren en cada alimento, “hoy la sociedad quiere conocer más, los medios, las redes sociales, hacen que la sociedad se informe más y saber qué es lo que está comiendo” dijo Félix Ramírez, Director de Comunicación Corporativa de McDonald´s México y Centroamérica.
Mayoría de productos mexicanos
El representante de McDonald´s añadió que la cadena de comida rápida desea estrechar los lazos con sus clientes y mostrarles el proceso que se utiliza para que ellos puedan deleitarse el paladar, “lo más interesante es que el 90 por ciento de esos ingredientes son productores mexicanos, por eso traemos la campaña ‘Mas allá de la cocina’, la cual consiste en mostrar al productor, al ganadero, todos los procesos de calidad que McDonald´s exige para que pueda realmente esa carne llegarles a los restaurantes y hasta la bandeja del cliente”.
Carne certificada
“Estos productos pasan por toda la certificación TIF, que es la certificación oficial en México de carne Tipo Inspección Federal y a través de la Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, y Calidad Agroalimentaria) que es la instancia gubernamental que regula todo este proceso”, aclaró Félix Ramírez.
“Las ganaderías están en diferentes partes del país, principalmente en la zona de Tabasco, otras en el norte, Chihuahua, Sonora y la planta procesadora de carne está en Chihuahua, tiene nombre americano pero es cien por ciento mexicano, se llama American Beef y es especialista en el proceso de carne para hamburguesa y es hamburguesa cien por ciento carne de res”, comentó el Director de Comunicación Corporativa de McDonald´s México y Centroamérica quien además añadió el tipo de ganado que se utiliza para la carne, “es carne de dos tipos de ganado uno se llama Brama y el otro es el Angus… el Angus es carne importada, sólo se trata en Estados Unidos o en Europa y esa es la línea Premium que tenemos en las hamburguesas”.
Por la salud
Ante el interés del público en conocer qué está consumiendo y las enfermedades que aquejan a la sociedad, McDonald´s decidió mostrarles la información nutrimental de los alimentos, medida que los lleva a un reto que es, “seguir ofreciendo un excelente sabor, pero obviamente bajando en temas como es la sal, se redujo la sal en todo lo que es los panes, las papas y otros ingredientes; las salsas; se redujo los azucares en un 40 por ciento de los jugos; también carbohidratos; la famosa Cajita Feliz para los niños, se buscó que cualquier combinación no rebasara las 600 calorías” afirmó Félix Ramírez, “según la Organización Mundial de la Salud, la ingesta calórica de un niño en edad escolar de seis a diez años no debe rebasar las mil 800 calorías, por ello 600 calorías sería un tercio de esa ingesta”.
¡Muévete!
“Adicionalmente lo que acabamos de lanzar hace un par de semanas es que en todos los paneles de menú, donde uno va y escoge su McTrío o su producto ya trae el contenido calórico de cada uno para que la gente empiece a decidir qué es lo mejor para cada quien” refirió Ramírez.
McDonald´s está conciente que una buena calidad de vida, libre de enfermedades como la obesidad y sobrepeso, depende no sólo de la dieta balanceada, también de realizar algún deporte, “nosotros estamos también promoviendo la actividad física a través de diferentes programas, tenemos una carrera que se llama 5K Las mujeres corremos… y a través de tips y consejos en nuestros portales de internet como www.comesanamente.com.mx o la misma página de www.mcdonalds.com.mx, donde la gente puede conocer cómo llevar una vida activa… la idea es comer adecuadamente, comer balanceadamente y hacer ejercicio”.
La mejor dieta es la información
“La mejor dieta es la información” mencionó el entrevistado que exhortó a los clientes a combinar sus productos con respecto a las calorías, “ahora por ejemplo uno puede combinar una hamburguesa de 500 calorías, pero con la ensalada de 29 calorías, en lugar de las papas que son muy ricas pero tienen 200 y pico de calorías”, agregó Félix, “lo que sí les vamos a garantizar son productos mexicanos certificados”.
El programa “Puertas Abiertas” ofrece al público interesado la oportunidad de acudir a conocer la dinámica del restaurante, “quien sea, cliente, amigo, etcétera, a que conozca los procesos de preparación, de los productos en las cocinas, como se almacenan los productos, temperaturas y tiempos”, actividad que de acuerdo a Félix Ramírez deja un muy buen sabor de boca.