En Milpa Alta y Xochimilco
El Gobierno de la Ciudad de México desarrolla siete Proyectos Estratégicos para optimizar el flujo de agua en los canales de la zona chinampera y reactivar las zonas de producción
agrícola en la capital, con el propósito de atender mejor la demanda de alimentos y al mismo tiempo proteger los ecosistemas y el medio ambiente del suelo rural y de conservación de la capital del país.
Así lo aseguró el Secretario de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades, (Sederec), Hegel Cortés Miranda, durante la presentación del libro La alimentación y la cocina serrana y chinampera de Milpa Alta y Xochimilco.
Explicó que para el año 2050 las principales ciudades del mundo requerirán el doble de alimentos que hoy consumen para subsistir, por lo que es importante desarrollar obras de infraestructura que mejoren la calidad del agua y que reactiven la producción de alimentos en las milpas y chinampas con el propósito de dar pasos firmes hacia la seguridad alimentaria.
Acompañado por el historiador e investigador, Alfredo López Austin; la escritora Ángeles González Gamio y los cronistas de Milpa Alta y Xochimilco, Luis Gutiérrez Romero y Rodolfo Cordero López, respectivamente, el funcionario local agregó que la preservación de la gastronomía prehispánica, la cultura, tradiciones y las especies endémicas de las zonas rurales, como el ajolote, son una prioridad para el Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera.
El reto es construir la seguridad alimentaria en la capital, a partir de este esquema de la milpa, de la terraza y de la chinampa, pero para ello también es importante mantener y preservar la identidad de los 143 pueblos y 171 barrios, así como de las 55 comunidades indígenas residentes en la ciudad.
Hegel Cortés explicó que con una inversión poco mayor a los 20 millones de pesos, estos trabajos evitarán inundaciones y fuga de agua tratada en tiempos de estiaje; se mantendrán los tirantes de líquido en los canales y lagunas y se establecerán diferentes niveles de operación en los caudales, permitiendo la navegación y disponibilidad de agua para las actividades agrícolas.