Metrópoli

insecto

Es necesario que la antropoentomofagia o consumo de insectos sea preservada y difundida como parte importante del patrimonio gastronómico del Estado de México, consideraron, en la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México, los investigadores Beverly Ramos Rostro, José Manuel Pino Moreno y Julieta Ramos-Elorduy.

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