La Josefa de los Insurgentes abrió sus puertas para poner a bailar y a gozar a todos, con el concepto 100% mexicano al sur de la ciudad, siendo el único en su estilo dentro de la zona.
Este restaurante-bar busca rescatar el folklor y las tradiciones culinarias de México, desde la decoración hasta su carta de alimentos, contando con la supervisión de Andrés Amor Márquez, Chef Sommelier de talla internacional .
La oferta gastronómica regional-gourmet que ofrece, va desde antojitos mexicanos estilo casero, hasta molcajetes como el Hidalgo con variedad de carnes selectas, De la Cosecha que es un platillo vegetariano, o el molcajete del Bajío con mariscos, todos preparados bajo la dirección de Irving Martinez, Chef del lugar.
Como parte de las amenidades del lugar, los visitantes pueden escuchar música en vivo de banda y mariachi, mientras disfrutan de la barra de bebidas que incluye vinos nacionales e internacionales, shots de tequila y mezcal, cervezas y coctelería de la casa como el Martini de la Josefa a base de mezcal, o el Gin de la Conspiración con frutos rojos y ginebra.
“México es un país privilegiado en todos los aspectos, pero hablando de alimentos poseemos una gran cantidad de ingredientes, condimentos y texturas que muchos otros anhelan. Nuestra idea es reunir todos estos elementos en cada platillo que ofrecemos, ya sea una entrada o un plato fuerte. El menú de la Josefa es sin duda un homenaje a nuestro país, a sus raíces; y nuestro trabajo día a día es hacer que nuestros clientes puedan degustarlo”, expresó Andrés Amor Márquez, Chef Sommelier.
El 15 de Septiembre La Josefa de los Insurgentes creará una atmósfera para convivir con amigos, cantar con el mariachi y bailar al ritmo de la banda. La Josefa de los Insurgentes. Insurgentes Sur 1443. Entre Asturias y Actipan.