La isla de Holbox se prepara para ser anfitriona de la Muestra Gastronómica Comer, Amar y Contemplar 2015, bajo la dirección de Denise de Kalafe. Del 22 al 24 de octubre, se vestirá de manteles largos para llevar a cabo el emblemático festival culinario por cuarto año consecutivo.
En conferencia de prensa se informó que en esta edición, el invitado de honor es Chihuahua, por lo que es una magnífica oportunidad de conocer este estado del norte de México a través de sus sabores.
Denise de Kalafe, promotora e impulsadora de la Muestra Gastronómica de Holbox, indicó que el evento abrirá sus puertas, para recibir a turistas holboxeños, nacionales y extranjeros en esta fiesta Gastronómica que también ayuda a la preservación de la isla como riqueza natural.
Agregó que se pronostica aumente la afluencia hotelera en un 40% y la afluencia de turistas en la búsqueda de restaurantes un 100%. “Este año participan con nosotros los restaurantes: Buena Vista con la Chef Magaly Ávila, Villa Mar con las Chefs Normita Agaez y Fátima Bacelis, La Esencia de Casa Sandra con el Chef Fernando Vera, el restaurante Viva Zapata con Rosendo Ávila, Quinvalle con el Chef Félix Rubio, Las Panchas con la Chef Rosa Eduvina, el Restaurante Cosa Nostra con el Chef Guiseppe Genovese, El Sabor de las Nubes con el Chef José Fernando Pérez Vera, y Sushi Holbox con la Chef Doris Hernández Villegas”, explicó.
Como atracción principal del evento se realizará el INTENTO RECORD WORLD GUINNESS de el Ceviche Holboxeño. “Para alcanzarlo y obtener el WRG creamos el torneo “Chendorito” donde los pescadores holboxeños se lanzaran al mar con 50 lanchas en la búsqueda del pez corvina. Como este pez es muy apreciado hemos cuidado que para su preservación para las fechas del concurso ya haya deshuevado, de manera que el concurso tendrá tres premios el primero ganara una lancha de 60 hp y el segundo y tercer lugar una moto”, indicó Denise.
Añadió que el WRG empezará cuando arranque la limpieza del pescado, se realice la preparación del ceviche y pongamos en la mesa de los comensales los 2,500 cocteles.
También tenemos como estado invitado al estado de Chihuahua y gracias a su presencia podremos deleitarnos con sus famosos cortes de carne. Estará presente la cultura tarahumara a través de sus tortillas de maíz azul así como los menonitas que no podían faltar , trayendo sus quesos y mantequillas exquisitas.
Las bodegas de Vino de Chihuahua tan afamadas, y podremos probar su bebida característica, Sotol.
Asimismo acompañarán con sus platillos dos restaurantes invitados: Cancún, con un nuevo concepto en comida mexicana contemporánea, el Fogón de Jovel y el Museo del Kakao de San Cristóbal de las Casas así como La Destilería México de grupo CMR, creando como novedad un destino gastronómico multicultural
Programa Artístico:
Jueves 22
Sonora Dinamita, el Son de la Habana, Los Pericos , los reyes del reggae, como invitada especial : Margarita la Diosa de la Cumbia y a las 18hrs la inauguración oficial.
Viernes 23
Romina y Gonzalo, El Show de Dulce, Señora Amor, La Sonora Matancera, y nos honrara con su presencia la reconocida periodista Maxime Woodside.
El Sábado 24
Romina, Cielito Lindo, El Show de Miguel y Alejandro la voz de México y la Sonora Santanera. Deaby Beard y el Chef Ricardo Muñoz.