Vallarta Nayarit Gastronómica en su 8 edición, organizado por Grupo E- Consulting, es ya uno de los eventos más importantes y consolidados de México y Latinoamérica, trayendo cada año a los mejores exponentes del mundo gastronómico: Chefs, Sommeliers,
Conferencistas y Expositores nacionales e internacionales.
Este año se llevará a cabo del 23 al 26 de Octubre, en PUERTO VALLARTA y RIVIERA NAYARIT, con el HOTEL HARD ROCK VALLARTA, en Riviera Nayarit, como sede de los showcooking, conferencias, catas premium y talleres gourmet, convirtiéndose en el momento perfecto para unir la gastronomía con el turismo, visitando éste paraíso mexicano.
En esta edición tenemos que destacar el hecho de tener cuatro Chefs con Estrella Michelin llegados de España:
· JORDI ROCA con 3 Estrellas Michelin, de Girona- España, del Restaurante EL CELLER DE CAN ROCA.
· KISCO GARCIA con 1 Estrella Michelin, de Córdoba-España, del Restaurante CHOCO.
· MONSTE ESTRUCH con 1 Estrella Michelin, de Barcelona- España, del Restaurante EL CINGLE
· ROBERTO RUIZ con 1 Estrella Michelin, de Madrid – España, del Restaurante PUNTO MX, EL CASCABEL y Mezcal LAB, Salón Cascabel (3conceptos de Madrid, España) y Cantina y Punto (Bogotá, Colombia). El único chef mexicano con Estrella Michelin en el mundo.
A esto unimos un programa de destacadísimos Chefs de diferentes países como Daniel Joho de Suiza, Antonio Sayavera, Fran López Abad y Jesús Escalera de España y la mejor selección de chefs mexicanos como son: Ángel Vázquez de Puebla, Betty Vázquez de San Blas, Nayarit, Abel Hernández, Eduardo Morali, Aarón Mizrahi y Fernanda Prado de CDMX, Christian Bravo de Mérida, Bricio Domínguez de Guanajuato, Lucy Noriega de León, Paco Ruano, Fernanda Covarrubias y Poncho Cadena de Guadalajara, Aquiles Chávez y Gaby Ruiz de Tabasco, Xavi Pérez Stone de Riviera Maya, hasta un total de 40 participantes. Detalles en http://vallartanayaritgastrono mica.com/
España será el País invitado con la representación de 7 destacados Chefs Españoles en el programa, celebrando la Rueda de Prensa de Ciudad de México en el Centro Cultural de la Embajada de España.
Guanajuato será el Estado invitado por 3er año consecutivo, presentando su gastronomía de la mano de su Chef Embajador y de sus cocineras tradicionales, ofreciendo más de 5,000 degustaciones de sus deliciosos platillos a los asistentes.
La estructura del evento, en el CENTRO DE CONVENCIONES, SANCTUARY DE HARD ROCK VALLARTA, estará basada en los siguientes conceptos:
· SALONES SANCTUARY: En ellos tendrán lugar los Showcooking, Conferencias, Panel y Teatro Gourmet.
· SALON DE CATAS Y TALLERES en Salones NAYARIT 4 Y 5: De forma paralela habrá un programa de Catas Premium de diferentes productos, así como talleres de temas relevantes de la industria.
· ZONA EXPO: Integrada en los Salones principales, Salones Sanctuary, en ella se reunirán los patrocinadores, empresas invitadas y colaboradores para mostrar sus productos con degustaciones y muestras.
· GASTRONOMIKIDS: Espacio en el Foyer Sanctuary, creado para acercar la cocina a los niños más desfavorecidos, de organizaciones como DIF VALLARTA O CASA HOGAR MAXIMO CORNEJO.
· ZONA PRENSA: Un lugar especial, en el Foyer Sanctuary, para que los medios estén más cerca de los protagonistas.
EVENTOS PRIVADOS:
Cada noche en lugares diferentes de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, tendremos cenas maridajes y catas con los más exquisitos platillos creados por los chefs más relevantes y con todos los chefs participantes como invitados especiales. Estos eventos serán los siguientes:
ü DOMINGO 23 DE OCTUBRE: “WELCOME CHEFS & SPONSOR COCKTAIL”. COCTAIL DE BIENVENIDA EN LA PRESIDENCIA MUNICIPAL DE PUERTO VALLARTA en Centro Histórico. Con la presencia de todos los Chefs y Sommeliers invitados, Instituciones e invitados especiales. Solo por invitación.
ü LUNES 24 DE OCTUBRE: CENA maridaje creada por el CHEF XAVI PEREZ STONE de Restaurante Axiote, en HOTEL MARIVAL RESIDENCES EN RIVIERA NAYARIT. Chef anfitrión, José Alfredo Jiménez Arrizón. Vinos mexicanos de L.A CETTO.
ü MARTES 25 DE OCTUBRE: CENA maridaje de CORTES con el CHEF AARON MIZRAHI, Chef Elias Sapien Jr. y Chefs anfitriones: Paolo y Luigi Perry. RESTAURANTE 4 SAPORI en Marina de Puerto Vallarta. Vinos mexicanos e internacionales.
ü MIERCOLES 26 DE OCTUBRE: “GRAN CENA DE CLAUSURA de Gala, ROCK STAR CHEF EN HARD ROCK VALLARTA”. El menú estará diseñado por los CHEFS ESTRELLAS MICHELIN: JORDI ROCA, KISCO GARCIA, ROBERTO RUIZ, MONTSE STRUCH acompañados por los chefs JESUS ESCALERA (Sevilla - España), PACO RUANO (Guadalajara – México) y como chef anfitrión, MAURICIO LARA de Hard Rock. Vinos mexicanos e internacionales.