El 7 de noviembre se presentaron formalmente los ganadores de la guía 100 mejores restaurantes de la Ciudad de México 2022-2023.
Este es el resultado de una depurada curaduría en la que han participado tanto los 150 miembros del Consejo como la Comunidad MB, que fue avalada ante el notario público 242 de la Ciudad de México el Dr. Roberto Garzón, haciendo esta la guía con más credibilidad y transparencia del mercado.
En el marco de este evento, se hizo una mención especial al Top 25, los cuales obtuvieron las calificaciones más altas.
El ron Flor de Caña reconoció a la mixóloga Claudia Cabrera, de Deigo del Valle, por su trayectoria, su incansable labor en favor de las mujeres dentro de la industria y por ser un referente en su oficio.
Asimismo, también se hizo una mención especial a Casa Madero en homenaje a sus 425 años. Para celebrarlo, se degustó el vino conmemorativo Gran Reserva 3V, mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Shiraz cosecha 2019 del Valle de Parras, que saldrá a la venta al público en enero de 2023.
Estuvieron presentes todos los galardonados, así como los consejeros y algunos invitados especiales.
El evento tuvo lugar en el Hotel St. Regis Ciudad de México y fue presentado por Banorte, Casa Madero, BLN, Club Premier Aeroméxico, el Palacio de Hierro y Eviter.
Sobre una base de 250 restaurantes, el Consejo MB —mujeres y hombres, jóvenes y adultos gourmets, que comparten el placer de comer bien, aprecian el valor del buen servicio y acuden a los restaurantes por gusto pagando el total de sus cuentas— emitió sus comentarios y calificaciones de cada uno, obteniendo así a los 100 con los puntajes más altos. Estos fueron a su vez calificados por la Comunidad MB en una convocatoria abierta.
Tanto las calificaciones como el procedimiento han sido avaladas ante notario público. Por lo tanto, esta es una selección libre de todo compromiso con chefs, restaurantes y restauranteros.
La Guía de los 100 Mejores Restaurantes de la CDMX por Marco Beteta estará disponible en todos los restaurantes reconocidos de forma impresa; será posible también descargarla en formato digital desde el portal mbmarcobeteta.com y además estará a la venta en Gandhi y Sanborns a partir de noviembre.
Los 25 restaurantes mejor calificados de la Guía MB son:
1. Máximo: 9.17
2. Quintonil: 9.16
3. Contramar: 9.13
4. Bakea: 9.12
5. Nicos: 9.11
6. Zeru: 9.09
7. Mi Compa Chava: 9.09
8. Suntory: 9.06
9. Al Andalus: 9.06
10. Garum: 9.06
11. Havre 77: 9.5
12. Romina Ristorante: 9.04
13. Taro: 9.04
14. Pujol: 9.01
15. Rosetta: 9.0
16. Gruta Ehden: 9.0
17. Danubio: 8.99
18. Eloise Chic Cuisine: 8.98
19. Carmela y Sal: 8.98
20. Ekilore: 8.97
21. Mojama Oyster Bar: 8.97
22. Rokai: 8.96
23. Sushi Iwashi: 8.95
24. Hunan: 8.95
25. Yoshimi: 8.94