Promueven cultura de certificación a restauranteros
El creciente mercado gastronómico y turístico tiene un alto nivel socio cultural y económico, pero quienes desean probar la comida tradicional del país que visitan a veces tienen el temor de hacerlo al no tener garantías principalmente en la manipulación higiénica de los alimentos que sus aseguren que no se van a enfermar y con ello terminar su viaje anticipadamente, aseguró Antonio Montecinos, especialista en planificación gastronómica y turística.
