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Paige Kassalen, analista de mercado en Covestro LLC, es una de las 600 personas seleccionadas de un conjunto de más de 15,000 nominados para ser nombrados miembro de la Clase 30 Under 30 de Forbes de 2017. Kassalen fue nombrada en la lista de Energía en reconocimiento de su función en el equipo terrestre de Solar Impulse.

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Para generar un producto nutritivo, de fácil consumo y agradable al paladar, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) juntaron las propiedades del huitlacoche, el amaranto y el elote en una crema con valor nutricional similar al de la carne, por lo que representa una alternativa para las personas que no incluyen este alimento en su

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