Estudian “gusto” por el picante en la comida
El principal compuesto del chile no activa el sistema gustativo, sino el trigeminal, el cual detecta y procesa estímulos peligrosos para el cuerpo humano y que causan dolor, alertó el investigador del Departamento de Farmacología del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), Ranier Gutiérrez Mendoza.