Será México el país invitado en la Hannover Messe
- Es la feria industrial más importante del mundo que congregará en a 7 mil 500 empresas expositoras de 70 países.
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· El intercambio de información y conocimientos contribuye a una nueva cultura donde hay un diálogo constante entre el agricultor y el consumidor, señaló la doctora Cecilia Bartolucci.
La agricultura familiar y las pequeñas producciones son la base para una innovación alimentaria que permitirá revolucionar los sistemas alimenticios actuales, señaló Cecilia Bartolucci, coordinadora de Ciencia y Tecnología del Proyecto Nacional de Recursos de Italia.
Durante la sesión “Productividad y pequeña producción” que formó parte del Coloquio entre Italia y MéxicoAgricultura familiar: cambio climático, biodiversidad e innovación en las cadenas de valor, la especialista explicó en video conferencia que la producción debe mover la cadena alimenticia en los sistemas ambiental, económico, social, político y cultural. “Si no logramos encontrar un equilibrio (entre estas dimensiones), no podemos pensar en crear un sistema sustentable”.
La doctora Bartolucci propuso la creación de plataformas que intercambien información a través del conceptoSmartGrid para los sistemas alimentarios,que propone sistemas de cultura bidireccional en donde hay un diálogo constante entre el agricultor y las necesidades del consumidor.
En su intervención, Leonardo Granados, investigador de la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Costa Rica, mencionó que América Latina está sufriendo un proceso de polarización entre modelos tradicionales de agricultura, agricultura familiar y agricultura a mayor escala.
“Se tiene por un lado, una agricultura familiar de baja escala en donde la dimensión ambiental es muy fuerte, la sociocultural también, pero la dimensión económica no”, señaló.
Granados destacó que un sistema alimentario sustentable aspira a fomentar en las empresas familiares una contribución social, cultural y ambiental.
Por su parte, Francisco Abardía Moros, coordinador del proyecto Sistemas Productivos Sostenibles y Biodiversidad de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), comentó que la agricultura familiar es fundamental para la vida del planeta, y los términos “asociatividad y cooperación” son parte importante de la biodiversidad y de la diversidad cultural de México.
Subrayó que uno de los mayores ejemplos de la innovación es la milpa y sus usos actuales en la alimentación. “La milpa es una de las partes esenciales que los mexicanos han entregado al mundo (…) estamos viendo como en milpa puede incorporar procesos de innovación”.
El ColoquioMéxico Agricultura familiar: cambio climático, biodiversidad e innovación en las cadenas de valor, fue organizado por la Embajada de Italia en México, la CONABIO y el Foro Consultivo Científico y Tecnológico.
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) reconoció la trayectoria uno de sus fundadores, el Dr. Mario Camberos Castro, quien en mérito a sus destacadas contribuciones a la ciencia y a esta institución, recibió el nombramiento como Profesor Investigador Emérito, en la ceremonia
El subsecretario de Calidad y Regulación de la Sectur, Salvador Sánchez Estrada, refirió que 30 por ciento del gasto de los turistas internacionales se destina al consumo de alimentos, de acuerdo con la Organización Mundial de Turismo (OMT).
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El gobierno de la Ciudad de México (CDMX) anunció la creación de un Consejo Científico para la Reconstrucción de la Ciudad de México, después de las afectaciones del sismo del 19 de septiembre. Este organismo estará conformado por instituciones académicas y gubernamentales.
A través de una conferencia magistral a cargo de Monseñor Raúl Vera López, esta mañana fueron inauguradas en el Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora las Jornadas sobre Migración en México “Albergue y cobijo”, que organiza el Centro de Estudios de Migraciones y Exilios, las cuales se llevarán a cabo durante un año, hasta octubre del 2018.