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Actualmente, las empresas en México están inmersas en una feroz competencia de mercado. Por lo anterior, es indispensable que todas las organizaciones, cuenten con la destreza necesaria para aprovechar adecuadamente sus recursos, tanto en la infraestructura que utilizan en sus procesos de negocios, como en el talento humano enfocado a soportarla.

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De cada 100 viajes que realizan los turistas norteamericanos fuera de su país, 18 vienen a México, de ahí que “somos por mucho el país que más visitan, y por primera vez en muchos años eso significa que ya creció la participación de mercado”, indicó el secretario de Turismo (Sectur) del Gobierno de la República, Enrique de la Madrid Cordero.

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De acuerdo con cifras del INEGI, en México son ya diez millones de personas que viven directa o indirectamente del turismo, es decir cuatro millones de mexicanos trabajan de manera directa en actividades turísticas y por cada empleo directo, se estima que se crean de manera indirecta uno y medio más y la gastronomía es uno   de los sectores que más los generan.

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