Salud

Fue presentado el nuevo modelo de actas de verificación sanitaria que deberá aplicar el Sistema Federal Sanitario en materia de salud, alimentación y salud ambiental por Mikel Arriola, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de la Secretaría de Salud.

En los seres humanos y algunos animales como ratones, cabras, cerdos e insectos, las hormonas como la oxitocina participan en la elección de pareja y en el apego; mientras que la dopamina se activa durante la conducta sexual, aunque no hay evidencia de su relación con procesos placenteros en nuestra especie, señaló Raúl Paredes Guerrero, director e investigador del Instituto de Neurobiología (INb) de la UNAM.
De igual manera, el especialista destacó que en varias especies animales, las hormonas y los neurotransmisores son fundamentales en la atracción sexual, la elección de pareja y el apego.

OLFATO Y FEROMONAS
El sistema olfativo es el primer contacto que muchos animales utilizan para elegir pareja y lo hacen a través de las feromonas, que son sustancias químicas liberadas por un individuo que producen una respuesta fisiológica y conductual en un miembro de la misma especie.
 “Son fundamentales para la comunicación en diversos aspectos de muchas especies animales. Una de las más estudiadas es el Bombykol, que libera la hembra del gusano de seda, y que un macho puede detectar hasta a 10 kilómetros de distancia”, expuso.
Señaló que en las personas no se ha identificado la fórmula química de ninguna feromona y únicamente se conocen en insectos, roedores y otras especies.
¿DOPAMINA Y PLACER?
Durante los sesentas se relacionó a la dopamina con muchos procesos placenteros, sin embargo es una falasia, aclaró Paredes Guerrero.
Es un neurotransmisor involucrado en la actividad locomotora y sexual, en la comunicación neuro-endocrina y en la ingesta de agua y alimentos.
“Se relaciona con enfermedades como la esquizofrenia, el mal de Parkinson y la adicción a las drogas, y también aumenta si existe estrés o una pelea. Sin embargo, no hay evidencia concluyente de que esté involucrada en procesos placenteros y parece estar más relacionada con la activación general del sistema nervioso central”.
Por otra parte, la oxitocina está vinculada con patrones sexuales y conducta maternal. “Se activa para seleccionar pareja, se relaciona con el apego y en humanos aumenta la confianza”, explicó.
También, los opioides son sustancias que producen estados placenteros y aseguran que la conducta se vuelva a repetir.
“Se han estudiado en muchos animales y también en el humano. Se sabe que durante la actividad sexual aumenta el umbral del dolor, proceso que parece estar mediado por los opioides en nuestra especie”, concluyó.

Era conocido que el aceite hirviendo emite aldehídos que contaminan la atmósfera y que se pueden inhalar, hoy se sabe que dichos compuestos permanecen en el aceite después de calentarlo.
Los aldehídos tóxicos se generan como consecuencia de la degradación de los ácidos grasos del aceite y, aunque algunos son volátiles, otros permanecen en él después de la fritura. De esta forma se pueden incorporar a los alimentos cocinados.
Al ser compuestos muy reactivos pueden reaccionar con proteínas, hormonas y enzimas del organismo e impedir su buen funcionamiento.
Los aceites de girasol y lino son los que generan más cantidad de aldehídos tóxicos y en menos tiempo. Estos aceites son ricos en ácidos grasos poliinsaturados (linoleico y linolénico).
Contrario a lo anterior, el aceite de oliva presenta mayor concentración de ácidos monoinsaturados (como el oleico), genera menos y más tarde estos compuestos nocivos, señaló estudio español.

A partir de hoy y hasta el 15 de marzo se llevará a cabo la Semana Nacional del Glaucoma, durante esta, la población mexicana será informada sobre lo que es la enfermedad, factores de riesgo, tratamientos, así como las medidas de prevención y detección, comunicó Laura Ríos, especialista en Oftalmología del Hospital Juárez de México de la Secretaría de Salud.

La especialista expuso que dicho padecimiento es poco conocido entre los mexicanos, a pesar de que es la segunda causa de ceguera en el mundo, y es la primera causa de ceguera no reversible, lo que representa un problema de salud pública.

“No hay señales de alerta que prevengan su aparición. Se detecta sólo cuando la enfermedad está muy avanzada o cuando el paciente o los familiares se dan cuenta que la visión ha disminuido”, dijo.

Asimismo, indicó que existen setenta tipos de glaucoma, el más común es el glaucoma primario de ángulo abierto, que afecta a personas de más de 40 años; seguido del de tipo congénito, el cual se desarrolla durante los primeros tres años de edad del niño.

Existe también el glaucoma juvenil que se presenta entre los tres y 40 años de edad, y el secundario que es causado por otra enfermedad.

El glaucoma es una enfermedad crónica y progresiva que afecta el nervio óptico de ambos ojos, causa ceguera y daño en el campo visual. Anteriormente se atribuía a la presión alta del ojo como un síntoma, no obstante, se han reportado casos en pacientes que tienen presión intraocular normal.

Laura Ríos precisó que en los centros hospitalarios del Sector Salud se han incrementado los diagnósticos porque se evalúa a todo el mundo buscando la enfermedad. “Lo que queremos hacer es detectarlo a tiempo”, puntualizó.

Exhortó a realizarse un chequeo anual con un especialista a las personas mayores de 40 años, con diabetes, hipertensión, miopía, hipermetropía, que padezcan migraña o que tengan antecedentes familiares de la enfermedad.

La especialista aclaró que los tratamientos no curan la enfermedad, sólo estabilizan al paciente y detienen el daño, por lo que insistió en que la sociedad solicite una revisión anual, que puede ser en los hospitales Juárez, General de México y el Gea González, todos pertenecientes a la Secretaría de Salud.

Uno de los problemas más importantes de los mexicanos para mantener el peso adecuado es el mal hábito nutricional que se inculca desde el núcleo familiar, otro es consumir más calorías de las que se requieren, ya que casi siempre se ingieren bebidas azucaradas en abundancia, asimismo el estilo de vida sedentario que frena la quema de energía sobrante.

Otro factor es ignorar lo que aporta cada grupo alimenticio, pues comer en demasía algunos desbalancea la nutrición; por ejemplo, es importante moderar la cantidad de cereales o productos animales que se incluyen en la dieta a lo largo del día, explicó Rebeca Milheim López, nutricionista del Hospital General de Zona 1 A “Doctor Rodolfo de Mucha Macías”.

Debido a lo anterior, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) promueve una alimentación balanceada y orienta sobre la prevención de enfermedades mediante el Programa PrevenIMSS y los departamentos de nutrición y dietética de las unidades médicas.

Milheim López, afirmó que acudir con los especialistas permite a los derechohabientes mantener un estado de salud adecuado para evitar sobrepeso u obesidad, así como mejorar la calidad de vida.

FACTORES USUALES                  

Consumir productos chatarra en exceso es otro mal hábito, ya que aumenta la ingesta de grasas y sal, no otorgan beneficio a la salud y, por el contrario, resulta difícil para el cuerpo desecharlas. Lo mismo sucede con los alimentos fritos, capeados o empanizados.

Milheim López mencionó que eliminar alguno de los horarios de los alimentos (desayuno, comida y cena), masticar rápido, destinar poco tiempo para ello o comer durante todo el día, sin horas fijas, son rutinas que impiden mantener una alimentación saludable.

Uno de los problemas más importantes de los mexicanos para mantener el peso adecuado es el mal hábito nutricional que se inculca desde el núcleo familiar, otro es consumir más calorías de las que se requieren, ya que casi siempre se ingieren bebidas azucaradas en abundancia, asimismo el estilo de vida sedentario que frena la quema de energía sobrante.

Otro factor es ignorar lo que aporta cada grupo alimenticio, pues comer en demasía algunos desbalancea la nutrición; por ejemplo, es importante moderar la cantidad de cereales o productos animales que se incluyen en la dieta a lo largo del día, explicó Rebeca Milheim López, nutricionista del Hospital General de Zona 1 A “Doctor Rodolfo de Mucha Macías”.

Debido a lo anterior, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) promueve una alimentación balanceada y orienta sobre la prevención de enfermedades mediante el Programa PrevenIMSS y los departamentos de nutrición y dietética de las unidades médicas.

Milheim López, afirmó que acudir con los especialistas permite a los derechohabientes mantener un estado de salud adecuado para evitar sobrepeso u obesidad, así como mejorar la calidad de vida.

FACTORES USUALES                  

Consumir productos chatarra en exceso es otro mal hábito, ya que aumenta la ingesta de grasas y sal, no otorgan beneficio a la salud y, por el contrario, resulta difícil para el cuerpo desecharlas. Lo mismo sucede con los alimentos fritos, capeados o empanizados.

Milheim López mencionó que eliminar alguno de los horarios de los alimentos (desayuno, comida y cena), masticar rápido, destinar poco tiempo para ello o comer durante todo el día, sin horas fijas, son rutinas que impiden mantener una alimentación saludable.

Para evitar la anemia infantil se requiere de un régimen alimenticio saludable que incluya productos de los diversos grupos que integran el Plato del Buen Comer, como son cereales, carne, leche, huevos, legumbres, leguminosas, frutas y verduras de hoja verde, por ejemplo acelgas, espinacas y berros que son ricos en hierro, recomendó José Luis Galicia Cruz, pediatra del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

El especialista señaló que la anemia es un trastorno frecuente en los menores y se caracteriza por concentración baja de glóbulos rojos. Algunos síntomas son palidez, cansancio, visión borrosa, irritabilidad, carencia de apetito, sensación de mareo, falta de aire y taquicardia.

Cuando la enfermedad es resultado de alguna infección respiratoria, señaló que el menor presenta fiebre, tos, rinorrea, moco o estertores pulmonares. En otros casos se relaciona con leucemia, cáncer o tumores, así como con artritis reumatoide juvenil, lupus eritematoso o enfermedad de Sjögren (padecimiento reumático inflamatorio crónico).

Detalló que el tratamiento que ofrece el Seguro Social para resolver cuadros de anemia crónica, leve, moderada o severa consiste en dosis de hierro o sus derivados (sulfato o fumarato de hierro), que también son otorgadas en las campañas de vacunación, así como el ácido fólico, vitaminas A y C.

Galicia Cruz expuso que el 80 por ciento de los casos de anemia son curables, porque las causas de ésta tienen su origen en una alimentación deficiente, bajo aporte de hierro, parasitosis e infecciones, especialmente.